베트남 요리 는각 지역마다 요리의 맛과 특성이 다르기 때문에 매우 다양하고 풍부합니다.

베트남 요리가 많은 외국인들에게 칭찬과 사랑을 받는 것은 그 문화의 풍부함과 다양성입니다.

이제 베트남 북부 및 중부, 남부 세지역의 특징과 흥미로운 특징을 살펴보겠습니다!

1.      북부요리–모든취향에절묘한

북부 사람들의 대부분의 요리는 검소하고 가벼우며 강렬하지 않고 너무 맵지 않으며 종종 각 음식의 자연스러운 

신선함을 높이 평가합니다.

북부요리 에 많이 사용되는 향신료는 레몬, 식초, 악어, 후추, 칠리, 생강, 양파, 마늘, 생선소스, 새우페이스트 입니다.

북부요리 에서 분명히 볼수 있는 일반적인 특징은 가공중 덜달콤하고 덜매운맛과 독특한향기입니다.

2. 중부요리–풍부한풍미

북부사람들과 달리 중부 사람들의 요리는 매운 음식이지만 남부보다 덜달콤하며 풍부하고 생생한 색상으로 

빨간색과 짙은갈색을 선호합니다.

중부요리 를 언급하면 평범한 사람이나 왕을 위한 요리에서  매력적인 요리는 말할것도 없고

커피소스, 새우페이스트와 같이 많은 향신료, 특히 신맛과 매운 향신료를 사용합니다.

쇠고기베르미첼리, 개구리밥케이크, 팬케이크, 폭행케이크, 램롤, 생선국수, 돼지고기라이스페이퍼롤, 꽝국수, 카오라우,

필터케이크 와 같은 중부사람들 의 전형적인 요리를 언급 할수 있습니다.

중부 각 지역에는 그 지역의 풍부한 정체성과 풍미가 스며든 자체 특산품 이 있으므로 중부 특산품도 셀수 없이 많습니다.

3.다양하고 자유로운 남부요리 

남부요리의 모든 요리는 매우 거칠고 관대한 남부 강 스타일 입니다.

간단한 재료 만으로 이곳 사람들은 이땅의 요리를 위한 독특한 특징을 만들수 있습니다.

북부 및 중부요리 와 달리 남부요리 는 매우 다양하며 매우 독특한 단맛, 매운맛 및 각 지방의 독특한 맛으로 

헤아릴수 없을 정도로 다양합니다.

남부요리는 대부분의 요리가 설탕과 코코넛워터 또는 코코넛밀크 를 사용하는 특징을가지고있습니다.

효모케이크, 쇠고기케이크, 검차, 바나나차, 찹쌀, 구운춘권, 닭고기죽, 치킨시럽등 남부요리의 전형적인 요리를 언급할수 있습니다.

각 지역의 특성은 차이가 있지만 까다롭지 않고 단순하고 향신료가 섬세하게 혼합되어 다양한 재료를 사용하여 

각 요리의 매력을 만드는등,국물, 생선소스, 다양한 가공 소스와 같은 가공 원리에도 반영되며, 각 요리에는 맛에 적합한 

자체소스가 있습니다.